Один из сильнейших антиоксидантов — дигидрокверцетин — имеет лесное происхождение. Трудно поверить, но это ценное вещество добывается фактически из отходов деревообрабатывающего производства — комлевой части стволов (по сути, пеньков, остающихся после спила лиственницы).
Ценность дигидрокверцетина как активного ингредиента огромна. Например, дважды лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг утверждал, что потребление этого антиоксиданта способствует реальному продлению жизни человека на 20-25 лет!
Дигидрокверцетин относится к биофлавоноидам — соединениям, источником которых являются растения. Одна из функций биофлавоноидов в природе — защита растения от негативного воздействия окружающей среды, в том числе бактериальных и грибковых поражений. Биофлавоноиды — полифенольные соединения, обладающие Р-витаминной активностью. В большом количестве они содержатся в листьях чая, цветах и листьях гречихи, софоры японской, в плодах цитрусовых, шиповника и черноплодной рябины, в сладком перце, ягодах черной смородины, земляники, малины, вишни, облепихи, некоторых сортах яблок и винограда.
Выделенные и химически чистые биофлавоноиды представляют собой кристаллы желтого, желто-зеленого или оранжевого цвета, которые хорошо растворяются в этиловом спирте и при этом почти не растворяются в воде и других растворителях, что осложняет их введение в состав кремов, гелей и мазей.
Одна из важнейших особенностей этих соединений — наличие гидроксильных групп, от количества которых зависит мощность антиоксиданта.
С возрастом в организме человека выработка собственных антиоксидантов снижается. Процессы старения кожи может замедлить как правильное питание (огромное количество биофлавоноидов содержится, напомним, в сладком перце), так и применение косметических средств, содержащих антиоксиданты. В первую очередь, дигидрокверцетин, который можно назвать «королем» среди антиоксидантов.
Впервые о выделении из сибирской (даурской) лиственницы дигидрокверцетина — вещества, ценного для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, доложила еще в 1965 году на конференции в Москве профессор Нонна Тюкавкина, зав. кафедрой органической химии ММА им. И. М. Сеченова. Однако до реального использования этого препарата в фармацевтике и косметологии дело дошло только в начале 90-х годов прошлого века.
Сегодня дигидрокверцетин применяется достаточно широко. Наибольшее распространение он получил как основной ингредиент биологически активных добавок к пище сосудоукрепляющего действия. БАДы с дигидрокверцетином обязательно заключают в желатиновые капсулы, чтобы предохранить это вещество от воздействия внешней среды. Существует и лекарственный препарат на основе дигидрокверцетина — диквертин.
Установлено, что дигидрокверцетин в десятки раз превосходит по эффективности витамин Е. (Тюкавкина Н.А., 1997). Он обладает мощными противовоспалительными свойствами, восстанавливает структуру клеточных мембран, мышечной и соединительной ткани. Кроме того, снижает в крови уровень липопротеинов низкой плотности (они известны как «плохой» холестерин, который имеет свойство откладываться на стенках кровеносных сосудов), обеспечивая профилактику атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Есть данные и о том, что это вещество обладает выраженным антитоксическим действием. В пищевой промышленности дигидрокверцетин используют в качестве антиокислителя для продления срока годности пищевой продукции.
Эффективность дигидрокверцетина в составе косметического средства также не вызывает сомнений. Доказано, что он стимулирует работу кератиноцитов и фибробластов, улучшает синтез коллагена и эластина, повышает защитные свойства кожи, восстанавливает ее цвет и эластичность, борется с воспалениями, угревой болезнью, пигментными пятнами. Одним из достоинств дигидрокверцетина является гипоаллергенность, что позволяет использовать косметические средства с его содержанием даже людям с очень чувствительной кожей.
Однако, как уже говорилось, введение дигидрокверцетина в косметические препараты долгое время затруднялось из-за его плохой раствори мости в воде. Помимо этого, до определенного момента серьезным препятствием для его использования в составе косметики было быстрое окисление под воздействием кислорода.
Активное применение дигидрокверцетина в косметической промышленности стало возможным только благодаря развитию нанотехнологий. С их помощью были получены биологически родственные коже фосфолипидные нанокапсулы размером от 40 до 350 нанометров, в которые «упаковывается» дигидрокверцетин. Такая форма обеспечила, с одной стороны, длительное сохранение вещества в стабильном состоянии, а с другой — его быструю доставку в кожу.
(Журнал «Kosmetik International»)
